Esse é o nome do evento que promete movimentar o curso de jornalismo da UFPI a partir de janeiro. A Cachaça consistirá em um bate-papo entre os alunos do curso e personalidades piauienses, de diversos meios, com realização mensal. A primeira edição vai rolar na segunda semana de 2007. A realização é do Centro Acadêmico de Comunicação- Cacos, que já tentar entrar na agenda de um ilustre piauiense, e também negocia com patrocinadores.